Intxaur eta mahaspasa ogia

4 h
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
sulfitoak
sulfitoak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.5 kg
Ura 0.075 l
Ama orea 0.05 kg
Gatz fina 10.0 g
Okintzako hobetzailea 5.0 g
Legamia 30.0 g
Esne esterilizatua 0.175 l
Ekilore-olioa 0.075 l
Azukrea 0.075 kg
Korintoko mahaspasak 0.125 kg
Intxaurra 0.125 kg
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.05 kg
Ura 0.03 l
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 14´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 2 ordu eta 30 minutu

Egosketa denbora: 25´

Labearen tenperatura: 185 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena ore fina eta elastikoa lortu arte.
  • Banatu piezak +/- 250 g tan, moldeen tamaina kontuan izanda.
  • Boleatu piezak eta eman atsedena 15´.
  • Egin puntarik gabeko barrak eta jarri moldearen izkina batean punta beherantza dutelarik, egosi ondoren ez nabaritzeko.
  • Hartzitu piezak 28 ºC eta %80ko hezetasunarekin, moldearen ertzera iritsi arte.
  • Laberatu lurrun pixkatekin edo lurrunik gabe piezak arrautzarekin margoztuta.
  • Zabaldu labeko tiroa egosketaren azken 10 minutuetan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
871.25
kcal
Karbohidratoak
123.03
g
Proteinak
18.51
g
Koipeak
32.69
g
Zuntza 8.36 g
Gantz azido aseak 4.48 g
Gantz azido monoasegabeak 6.83 g
Gantz azido poliasegabeak 19.71 g
Kolesterola 4.98 mg
Kaltzioa 90.87 mg
Burdina 2.97 mg
Zinka 1.7 mg
A bitamina 12.25 ug
C bitamina 0.63 g
Azido folikoa 136.94 ug
Gatza (Sodioa) 837.75 mg
Azukreak 33.36 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.