Arraultza-esnea

30 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Epela, Hotza, Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Esne esterilizatua 1.0 l
Gorringo pasteurizatua 0.12 kg
Azukrea 0.2 kg
Maizcrem 0.02 kg
Kanela-txotxa 0.15 ud
Kanela ehoa 0.5 g
Azukrea 0.005 kg
Mingai katua 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Kremak egiteko margarina 0.013 kg
Glas azukrea 0.013 kg
Zuringoak 0.35 ud
Irin ahula 0.014 kg
Banillazko aroma 0.25 g
Elaborazioa

Errezeta honetarako, elaborazio hauek beharrezkoak dira:

  • Arraultza-esnea:
    • Esnearen 3/4ak egosi kanelarekin eta zuritutako limoi eta laranja azalarekin (aukerakoa).
    • Azukrea artoarekin nahastatu eta gordetako esnearekin desegin.
    • Gehitu gorringoak eta nahastatu.
    • Esnea ondo dagoenean infusionatuta,aromak kendu eta gehitu txinotik pasatutako aparejua.
    • Multzoa lan egin eta sutondoan jarri, nahasketa 85ºC heldu arte.
    • Sutondotik kendu eta bota.
  • Katilutan jarri eta ehotako kanelaz eta ale azukeraz hautseztatu.
  • Katu-mihi batekin lagundu.

 Deskribapena:

  • Egiaztatu ehundura zuzena den, espatula bustitzerakoan eta hatz-mamia haren gainetik pasatzerakoan ondo definitutako marra bat geratzen zaigunean.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
412.81
kcal
Karbohidratoak
59.15
g
Proteinak
10.87
g
Koipeak
14.64
g
Azukreak 51.49 g
Gatza (Sodioa) 299.0 mg
Azido folikoa 42.16 ug
C bitamina 3.65 g
A bitamina 198.43 ug
Zinka 1.63 mg
Burdina 1.85 mg
Kaltzioa 277.31 mg
Kolesterola 299.68 mg
Gantz azido poliasegabeak 2.09 g
Gantz azido monoasegabeak 4.62 g
Gantz azido aseak 6.16 g
Zuntza 0.18 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.