Kuiatxo bizkotxoa txokolatearekin
90 min

Alergenoak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Kuiatxoa
0.75 kg
Ekilore-olioa
0.313 l
Arroz-irina
0.25 kg
Maizcrem
0.125 kg
Kakaoa
0.125 kg
Harrotzailea
20.0 g
Gatz fina
7.5 g
Banillazko aroma
12.5 g
Maizcrem
0.038 kg
Ura
0.5 l
Estalki beltza
0.625 kg
Elaborazioa
- Precalentar el horno a 180 ºC,
- Pelar el calabacín, rallarlo y dejarlo unos minutos sobre papel absorbente, para que suelte el exceso de humedad. Incorporarlo al recipiente donde se va a realizar la mezcla de ingredientes.
- Tamizar las harinas. Reservar.
- Añadir el aceite de girasol y el azúcar al calabacín. Mezclar bien con varilla.
- Agregar el huevo batido y mezclar.
- Incorporar las harinas, el cacao en polvo, el impulsor y la sal. Mezclar.
- Añadir el extracto de vainilla. Mezclar hasta que la masa sea homogénea.
- Verter en los moldes y hornear a 180 ºC durante aproximadamente 25 minutos. Comprobar que estén hechos con un pincho de brocheta.
- Sacar del horno y dejar que se enfríe.
- Mientras enfría, elaborar la cobertura de chocolate.
- Incorporar en un cazo el agua a la maizena. Diluir esta última. Ponerlas a fuego medio e ir añadiendo la cobertura. Remover hasta que la cobertura se funda y la maicena comience a espesar. Continuar hasta alcanzar el espesor deseado.
- Verter la cobertura sobre el bizcocho y dejar reposar unos minutos.
- Introducir en cámara durante al menos 30 minutos.
Observaciones:
- En un horno modular programar 3/4/3.
- Se toma como referencia de raciones, el número de bizcochos que se obtienen.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
2114.26
kcal
Karbohidratoak
221.62
g
Proteinak
22.15
g
Koipeak
122.56
g
Zuntza
24.73
g
Gantz azido aseak
44.13
g
Gantz azido monoasegabeak
37.09
g
Gantz azido poliasegabeak
40.1
g
Kolesterola
116.65
mg
Kaltzioa
144.24
mg
Burdina
33.78
mg
Zinka
5.56
mg
A bitamina
85.09
ug
C bitamina
28.05
g
Azido folikoa
39.04
ug
Gatza (Sodioa)
751.75
mg
Azukreak
141.24
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Pastak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Ogia eta opilgintza
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pintxoak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak