Bananazko ganache-a

40 min

Begetarianoentzat egokia

Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Azukrea 0.02 kg

Limoi-zukua 0.003 l

Esne-gaina 0.013 l

Bananak 0.05 kg

Estalki zuria 0.07 kg

Gurina 0.01 kg

Negrita 0.001 l

Elaborazioa

Karamelu argia azukre eta limoiarekin egin.
Esnegaina berotu eta karameluari gehitu (toffée saltsa lortuz).
Banana gehitu eta txikitu.
Aurreko nahasturari txokolate estaldura gehitu (urtuta hobe) eta emultsioa lortu.
Gurina eta ron beltza gehitu aurreko nahastura 40 ºC-tan dagoenean.
Hozten utzi eta mahukan 6-8-ko mahuka buruarekin jarri.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

125.52

kcal

Karbohidratoak

13.2

Proteinak

1.11

Koipeak

7.46

Zuntza 0.22 g

Gantz azido aseak 4.54 g

Gantz azido monoasegabeak 2.32 g

Gantz azido poliasegabeak 0.25 g

Kolesterola 9.45 mg

Kaltzioa 27.22 mg

Burdina 0.08 mg

Zinka 0.12 mg

A bitamina 31.42 ug

C bitamina 0.9 g

Azido folikoa 1.52 ug

Gatza (Sodioa) 14.97 mg

Azukreak 12.82 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.

Errezetak

Karamelotutako banana, misozko pannacotta eta jengibre-limoizko sorbetea