Brioche-a

4 h
Begetarianoentzat egokia
Tenperatura: Giro-tenperatura
Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irin ahula 0.125 kg
Azukrea 0.013 kg
Gatz fina 2.5 g
Legamia 4.5 g
Arrautzak 1.25 ud
Gurina 0.063 kg
Elaborazioa
  • Labea 180 ºC-tan berotu.
  • Osagai guztiak ore-makinaren askaren barruan pisatu arraultzak eta gurina ezezik.
  • Arraultzak gehitu eta osagaiak nahasten hasi abiadura motelean isatsaren laguntzarekin.
  • Gurina bigunduta eta zatitxoetan gehitu eta abiadura arinean oratu.
  • Irabiatzen jarraitu orea askaren ormetatik aireatu arte.
  • Ordu erdi pausatzen utzi orea eta gero hozten jarri hozkailuan 24 ordu film papelarekin ongi estalita.
  • Orea pisatu, forma eman eta moldearen barruan jarri hartzitzen  moldearen altuerarn 3/4k lortu arte.
  • Labean egosi, moldetik atera, azala kendu zerrazko kutxillo batekin eta moztu lauki zuzenetan. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
223.1
kcal
Karbohidratoak
22.62
g
Proteinak
4.72
g
Koipeak
12.39
g
Zuntza 1.1 g
Gantz azido aseak 6.13 g
Gantz azido monoasegabeak 3.29 g
Gantz azido poliasegabeak 0.66 g
Kolesterola 86.17 mg
Kaltzioa 13.76 mg
Burdina 0.66 mg
Zinka 0.43 mg
A bitamina 131.92 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 27.15 ug
Gatza (Sodioa) 218.68 mg
Azukreak 2.49 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.