Garagardoko ogia
95 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Irin ahula
0.278 kg
Garagardoa
0.139 l
Irin maltatua
0.003 kg
Legamia
8.333 g
Indar erdiko irina
0.056 kg
Ura
0.033 l
Elaborazioa
Oratze-iraupena: 13´
Orearen tenperatura: 25 ºC
1. Hartzidura orea zatitu gabe.
2. Hartzidura orea zatituta: 10´
3. Hartzidura pieza landuta: 45´
Egotze-iraupena: 20´
Labeko tenperatura: 230 ºC
ELABORACION
- Oratu osagai guztiak ore fin eta elastikoa lortu arte.
- Zatitu orea 60 g-ko pisuko piezetan eta borobildu.
- Utzi pausatzen.
- Barra-itxura muturrekin eman 25 cm-ko luzera inguru.
- Alemaniar Bretzel- itxura berezi eman eta labeko erretiluan kokatu.
- 27 ºC-tan eta % 75-ko hezetasunean hartzitu.
- Hartziduraren bolumena ez da oso altua izan behar.
- Hartzitu ondoren urez bustitu eta sesamo gordinarekin hautseztatu.
- Laberatu lurrun apur batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
272.76
kcal
Karbohidratoak
54.71
g
Proteinak
7.59
g
Koipeak
1.3
g
Zuntza
2.82
g
Gantz azido aseak
0.23
g
Gantz azido monoasegabeak
0.23
g
Gantz azido poliasegabeak
0.43
g
Kolesterola
12.76
mg
Kaltzioa
15.14
mg
Burdina
0.95
mg
Zinka
0.64
mg
A bitamina
6.32
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
43.89
ug
Gatza (Sodioa)
439.9
mg
Azukreak
0.21
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak