120 min
Vegan Beganoentzat egokia
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txitxirioak 0.35 kg
Aza 0.4 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porrua 0.6 ud
Patata 0.2 kg
Elaborazioa
  • Txitxirioak egosi aurretik 8 edo 12 ordu beratzen eduki behar dira ur hotzetan gatzarekin.
  • Txitxirioak egosiko ditugun kazolan  ipini ura txitxirioak estalita geratzako beste  kantitate, jarraian azenarioa eta porrua gehitu ilargi-erditan.
  • Borborrean irakiten dagoenean gehituko ditugu txitxirioak lehenik ondo garbituta eta xukatuta.
  • Irakite puntua handia izan behar da txitxirioak gogor gera ez daitezen. Presio handiko kazola baten ere egin daiteke denbora asko murriztuz. Kasu batzuetan txitxirioak maila baten barruan sar daitezke eta horrela ez dira apurtzen.
  • Txitxirioak egosten bukatzear daudenean patata kraskatua gehitu.
  • Olio-erre tipula brunoisean eta piperrauts gozoarekin gehitu.
  • Gatz eta loditasun puntuan jarri.
  • Beste alde batetik aza egosi ingeles erara. (Garbituta eta dadoetan ebakita).
  • Txitxirioak eta aza elkartu ondoren irakite bat eman guztiari. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 14.01 g
Gantz azido aseak 0.03 g
Gantz azido monoasegabeak 1.46 g
Gantz azido poliasegabeak 1.61 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 154.42 mg
Burdina 5.78 mg
Zinka 0.93 mg
A bitamina 209.48 ug
C bitamina 83.5 g
Azido folikoa 199.31 ug
Gatza (Sodioa) 15.14 mg
Azukreak 6.25 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.