90 min
Plater mota: Azkenburukoa, Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irin ahula 0.35 kg
Arbendol ehoa 0.625 kg
Harrotzailea 30.0 g
Arrautzak 5.0 ud
Azukrea 0.15 kg
Kremak egiteko margarina 0.6 kg
Azukrea 0.6 kg
Gatz fina 5.0 g
Glas azukrea 0.05 kg
Estalki beltza 0.05 kg
Elaborazioa
  • Cocer las castañas en el microondas:
    • Hacer un pequeño corte longitudinalmente en la piel.
    • Meter en un recipiente apto para microondas.
    • Cubrir con agua y cocer durante aproximadamente 10 minutos a 800W de potencia. 
  • En caliente, pelar las castañas. No sacar del agua hasta que se vayan a pelar ya que la humedad facilita el proceso. 
  • Triturar las castañas con la leche hasta lograr una pasta homogénea.
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Mezclar la harina, harina de almendra, el impulsor. y la sal. Reservar.
  • Montar las claras  a punto de nieve con la primera cantidad de azúcar.
  • Empomar la margarina  y añadir  la segunda cantidad de azúcar. Agregar la yemas a poco.
  • Agregar la crema de castañas a la mezcla anterior.
  • Incorporar las harinas en dos tandas.
  • Por último,añadir las claras con movimientos envolventes.
  • Hornear a 180 ºC  durante 15 minutos y bajar la temperatura a 170 ºC  y continuar 30 minutos más.
  • Enfriar.
  • Para decorar, cubrir con azúcar glace y escribir "San Martiño" con cobertura negra atemperada.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 20.09 g
Gantz azido aseak 35.85 g
Gantz azido monoasegabeak 34.77 g
Gantz azido poliasegabeak 50.27 g
Kolesterola 431.3 mg
Kaltzioa 779.25 mg
Burdina 17.98 mg
Zinka 11.47 mg
A bitamina 209.7 ug
C bitamina 4.14 g
Azido folikoa 61.5 ug
Gatza (Sodioa) 1701.0 mg
Azukreak 191.52 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.