Txerri-eskalopea barrubetea patatekin

40 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Urdaiazpiko freskoa 2.0 kg
Irin ahula 0.1 kg
Arrautza pasteurizatua 0.1 kg
Ogi arraspatua 0.1 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Urdaiazpiko egosiaren fianbrea 0.075 kg
Gazta-barra 0.075 kg
Patata frijituak 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Patata 0.6 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Elaborazioa
  • Kendu hezurrak solomoari, eta egin 3 edo 4 mm-ko xerrak eta sakatu.
  • Ebaki urdaiazpiko egosia milimetro bateko xerratan. Bete solomo-xerrak.
  • Betetako eskalopeak ondu eta pasatu ogi arrailetan, eta gorde geroko.
  • Frijitu eskalopeak tenperatura ertainean, atera, eta jarri paper xurgatzailearen gainean.
  • Jarri patata frijituak escalopearen ondoan.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1179.24
kcal
Karbohidratoak
36.35
g
Proteinak
65.64
g
Koipeak
83.12
g
Zuntza 2.77 g
Gantz azido aseak 17.08 g
Gantz azido monoasegabeak 51.64 g
Gantz azido poliasegabeak 9.87 g
Kolesterola 173.98 mg
Kaltzioa 161.36 mg
Burdina 7.83 mg
Zinka 10.25 mg
A bitamina 41.75 ug
C bitamina 19.44 g
Azido folikoa 19.56 ug
Gatza (Sodioa) 967.56 mg
Azukreak 1.9 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.