Thermomixean egindako urdaiazpikozko kroketak

45 min

Plater mota: Okelak

Tenperatura: Beroa

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Serrano urdaiazpikoa 0.125 kg

Arrautzak 2.0 ud

Gurina 0.12 kg

Irin ahula 0.12 kg

Haragi-salda, hautsean 0.08 kg

Esne esterilizatua 1.0 l

Gatz fina 1.0 g

Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g

Intxaur muskatuaren hautsa 0.5 g

Indar erdiko irina 0.1 kg

Arrautzak 1.0 ud

Ogi arraspatua 0.25 kg

Hojiblanca oliba-olioa 0.4 l

Elaborazioa

Sartu urdaiazpikoa thermimixearen edalontzian. Txikitu 10 garren zenbakian, 5 segundu. Gorde.
Egozi bi arrautz 10 minutu. Azala kendu eta gorde.
Sartu Thermomix edalontzian gurina eta egin 2 minutu / 100 ºC / goilara abiaduran.
Geitu urdaiazpikoa eta egin 3 minutu / baroma / goilara abiaduran.
Geitu irina. Egin 4 minutu/baroma/ 1-go abiaduran.
Geitu egazti-salda eta esnea, egin 15 segundu / 4-garren abiaduran. Amaitzeko egin 18 minutu / 100 ºC / 3-garren abiaduran.
Geitu egozita dauzkagun 2 arrautzak eta egin 5 segundu/ 3 abiaduran. Amaitu espatularekin nahasten.
Jarri besamela koipeztuta dugun azpil batean (orea itsatsi ez dadin). Estali film gardenarekin eta gorde hozkailuan gutxienez 12 ordu.
Orea behin hotz dagoenean goilara batekin kroketa forma emango diogu. Arrautzaztu ogi birrinduarekin, nahastuta dauzkagun 3 arrautzekin eta berriro ogi birrinduarekin.
Frijitu olioan eta paperean xukatu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

1465.2

kcal

Karbohidratoak

75.04

Proteinak

29.55

Koipeak

115.74

Zuntza 2.67 g

Gantz azido aseak 30.54 g

Gantz azido monoasegabeak 66.65 g

Gantz azido poliasegabeak 10.4 g

Kolesterola 238.51 mg

Kaltzioa 284.17 mg

Burdina 3.18 mg

Zinka 3.0 mg

A bitamina 336.94 ug

C bitamina 3.6 g

Azido folikoa 37.71 ug

Gatza (Sodioa) 876.72 mg

Azukreak 11.0 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.