4 h
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ura 0.038 l
Legamia-orea 0.025 kg
Arrautzak 0.3 ud
Azukrea 0.026 kg
Gatz fina 0.01 g
Eztia 0.003 kg
Gurina 0.025 kg
Okintzako hobetzailea 1.25 g
Laranja-aroma 0.625 g
Fruta-kubotxoak 0.025 kg
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 17´

Orearen tenperatura: 2g-ko

1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu

2.Hartzidura ore-pieza banatuta:

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu eta 30 minutu

Egosketa denbora: 15/30´

Labearen tenperatura: 185 ºC

ELABORAZIOA:

  • Oratu dena masa fina eta elastikoa izan arte, fruta izan ezik eta mahaspasak aurretiaz beratuta likoretan, azkenean gehitzen dena.
  • Utzi hartzitzen 2-24 ordu bitartean airetik babestuta eta hozkailu barruan.
  • Behin ore fina eta elastikoa lortu ondoren, utzi pausatzen airetik isolaturik.
  • Pausatu ondoren, moztu 400 g-ko piezetan eta boleatu.
  • Banakako moldeetarako, banatu/moztu eskuzko makinan 30 anoetan.
  • Jarri molde borobiletan eta altuera handikoetan. Panettone-entzat bereziki.
  • Hartzitu 30 ºC eta %75 hezetasunarekin. Hasirako tamaina baino hirukoitzagoa izango da.
  • Moztu gurutze forman eta laberatu lurrunik gabe, oin bikoitzarekin.
  • Orearen pisua 400g. Behin egosi ondoren 350 g.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.23 g
Gantz azido aseak 2.44 g
Gantz azido monoasegabeak 1.3 g
Gantz azido poliasegabeak 0.32 g
Kolesterola 27.16 mg
Kaltzioa 12.72 mg
Burdina 0.76 mg
Zinka 0.29 mg
A bitamina 49.15 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 23.29 ug
Gatza (Sodioa) 9.82 mg
Azukreak 8.72 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.