Buru-entsalada gazta freskoa eta gazitzeko antxoekin
30 min
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Kontserbatzeko teknika:
Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Cogollo de lechuga
5.0 ud
Mezclum mediterranea, askotariko urazak
0.15 kg
Kolorezko cherry-tomatea
0.25 kg
Queso fresco
0.3 kg
Pimiento del piquillo
10.0 ud
Patatas
0.3 kg
Maíz en conserva
0.1 kg
Huevos
5.0 ud
Anchoa en aceite
0.125 kg
Elaborazioa
Errezeta hau osatzeko elaboraketa hauek behar ditugu:
- Egosi patata azalarekin, zuritu eta moztu xaflatan.
- Moztu kukuluak 6 zatitan eta erdibitu tomatetxoak.
- Moztu gazta 2 cm-tako karratuetan eta piperrak tiratan.
- Egosi arrautzak eta moztu sei zatitan.
MUNTAIA
- Jarri kukuluak platerean koroaren formarekin. Jarri gainontzeko osagaiak kukulu artean era orekatuak.
- Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailua.
ONTZIRATZEA
- Ontziak termozigilatu.
- Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
351.84
kcal
Karbohidratoak
21.15
g
Proteinak
28.18
g
Koipeak
16.67
g
Zuntza
4.77
g
Gantz azido aseak
5.92
g
Gantz azido monoasegabeak
5.47
g
Gantz azido poliasegabeak
2.26
g
Kolesterola
256.03
mg
Kaltzioa
278.53
mg
Burdina
3.89
mg
Zinka
3.55
mg
A bitamina
200.7
ug
C bitamina
24.94
g
Azido folikoa
82.38
ug
Gatza (Sodioa)
4599.28
mg
Azukreak
8.42
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Hanburgesak
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak