Tilapia cebiche-a

Marinatua prestatzeko:

• Zukatu limoiak eta lima, gehitu jengibre zati bat eta martorri txikitua.
• Utzi 30 minutuz eta iragazi.

Cebichea prestatzeko:

• Txikitu julianan tipula gorria eta utzi ur hotzetan 10 minutuz, xukatu ondo.
• Txikitu piper horia, piperminak ( aji limo bada hobeto) eta matorri apur bat.
• Zuritu tomatea eta moztu lauki txikitxoetan.
• Garbitu tilapia eta kendu guztiz hezurrak.
• Xerratu zeharkako ebakidura emanez edo cm bateko laukitxoetan, gatzatu eta ondu piperbeltza  ehotu berriarekin.
• Marinatu bi munutuz aipatutako nahasian.
• Gehitu txikitutako barazki guztiak eta badago prest dastatzeko.