Duxelle
50 min
Beganoentzat egokia
Plater mota:
Berdurak eta barazkiak
Tenperatura:
Beroa
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Oliba olio sendoa
0.05 l
Baratxuri-buruak
1.0 ud
Tipula
0.5 kg
Barrengorri naturalak
0.5 kg
Ardo zuria
0.1 l
Gatz fina
1.0 g
Perrexila
1.0 g
Elaborazioa
- Txikitu brunoisean berakatza, kipula eta barrengorria.
- Sueztitu berakatza oliotan.
- Gehitu kipula eta utzi izerditzen estalita kolorea hartu ez dezan.
- Gehitu barrengorriak eta estali.
- Gehitu ardo zuria eta utzi alkohola lurruntzen.
- Ondu perrexilarekin eta jarri gatz puntuan.
Oharrak:
- Duxella hornigaia edo fartsa bezala honndo, otarrainxka, jamoia edo bestelako osagaiekin egin daiteke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
136.45
kcal
Karbohidratoak
3.89
g
Proteinak
2.75
g
Koipeak
10.41
g
Zuntza
2.47
g
Gantz azido aseak
1.72
g
Gantz azido monoasegabeak
7.1
g
Gantz azido poliasegabeak
1.19
g
Kolesterola
0.05
mg
Kaltzioa
112.88
mg
Burdina
2.35
mg
Zinka
0.39
mg
A bitamina
20.0
ug
C bitamina
20.74
g
Azido folikoa
33.18
ug
Gatza (Sodioa)
77.77
mg
Azukreak
0.05
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak