Sagarrezko crumble-a bainilla izozkiarekin

90 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Crumble 0.5 kg
Azúcar glass 0.02 kg
Banilla izozkia 0.25 l
Grosella 0.025 kg
Menta 1.0 g
Fruta glasatua 75.0 g
Ikusi Errezeta
Harina floja 0.175 kg
Azúcar 0.125 kg
Almendra molida 0.075 kg
Mantequilla 0.125 kg
Ikusi Errezeta
Leche esterilizada 0.175 l
Nata 0.075 l
Vainilla 0.25 ud
Yema de huevo 2.0 ud
Azúcar 0.06 kg
Izozki-egonkortzailea 5.0 g
Ikusi Errezeta
Azúcar 0.1 kg
Agua 0.1 l
Golden sagar ertaina 0.1 kg
Naranja 0.1 kg
Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko elaboraketa hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

  • 180 ºC-tan berotu labea
  • Sagarra zuritu, zatibitu, bihotza kendu eta laukitxoetan moztu.
  • Azukre arrunta eta azido zitriko nahastura batekin estali sagar zatitxoak.
  • Plater barrua gurineztatu  eta sagarra sartu.
  • Sagarra crumble-arekin estali eta labean egosi kolorea hartu marroi argia lortu arte.
  • Epela dagoenean glace azukrearekin estali banilla izozki kenefa kokatu erdian.
  • Sagar glasatu, menda buru eta andere-mahats-mordo batekin apaindu.

Oharrak:

  • Golden sagarraren kantitate txiki bat fruitu glasatua egiteko da.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
761.76
kcal
Karbohidratoak
95.36
g
Proteinak
9.34
g
Koipeak
37.99
g
Zuntza 2.06 g
Gantz azido aseak 15.95 g
Gantz azido monoasegabeak 8.15 g
Gantz azido poliasegabeak 1.28 g
Kolesterola 174.66 mg
Kaltzioa 76.95 mg
Burdina 1.25 mg
Zinka 0.82 mg
A bitamina 337.45 ug
C bitamina 10.63 g
Azido folikoa 28.13 ug
Gatza (Sodioa) 47.04 mg
Azukreak 63.91 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.