Verduras a la jardinera

45 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Guisante congelado 0.15 kg
Zanahoria 0.125 kg
Vainas 0.075 kg
Champiñón 0.1 kg
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.05 l
Elaboración
  • Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cuadraditos.
  • Lavar las vainas, quitar los hilos y cortar en rombos.
  • Lavar los champiñones, desechar el pié, cortarlos en cuartos y saltearlos.
  • Cocer por separado al vapor o a la inglesa las vainas, las zanahorias y los guisantes.
  • Mezclar todas las verduras y para calentarlas se puede saltear el conjunto o meterlo al horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
122.15
kcal
Carbohidratos
5.13
g
Proteínas
2.31
g
Grasas
10.23
g
Azúcares 3.5 g
Sal (Sodio) 308.47 mg
Ácido fólico 35.55 ug
Vitamina C 9.84 g
Vitamina A 297.86 ug
Zinc 0.43 mg
Hierro 0.85 mg
Calcio 22.09 mg
Colesterol 0.05 mg
Ácidos grasos polinsaturados 6.08 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.74 g
Ácidos grasos saturados 1.37 g
Fibra 3.55 g
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