Verduras a la jardinera
45 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo:
Caliente
Tipo de cocina:
Cocina vegana
Elaboraciones complementarias:
Guarniciones
Meses de temporada:
Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Elaboración
- Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cuadraditos.
- Lavar las vainas, quitar los hilos y cortar en rombos.
- Lavar los champiñones, desechar el pié, cortarlos en cuartos y saltearlos.
- Cocer por separado al vapor o a la inglesa las vainas, las zanahorias y los guisantes.
- Mezclar todas las verduras y para calentarlas se puede saltear el conjunto o meterlo al horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
122.15
kcal
Carbohidratos
5.13
g
Proteínas
2.31
g
Grasas
10.23
g
Fibra
3.55
g
Ácidos grasos saturados
1.37
g
Ácidos grasos monoinsaturados
2.74
g
Ácidos grasos polinsaturados
6.08
g
Colesterol
0.05
mg
Calcio
22.09
mg
Hierro
0.85
mg
Zinc
0.43
mg
Vitamina A
297.86
ug
Vitamina C
9.84
g
Ácido fólico
35.55
ug
Sal (Sodio)
308.47
mg
Azúcares
3.5
g
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