Salsa velouté con fondo verduras
Ingredientes para 5 raciones
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Elaboración
- Elaborar un fondo de verduras.
- Derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar bien ambos ingredientes.
- Apagar el fuego y dejar enfriar un par de minutos.
- Añadir poco a poco el fondo, mezclando bien.
- Encender el fuego, dejar hervir y condimentar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
157.6
kcal
Carbohidratos
18.42
g
Proteínas
3.11
g
Grasas
7.05
g
Fibra
4.52
g
Ácidos grasos saturados
1.83
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.71
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.27
g
Colesterol
9.2
mg
Calcio
121.45
mg
Hierro
2.03
mg
Zinc
0.5
mg
Vitamina A
375.04
ug
Vitamina C
31.84
g
Ácido fólico
99.82
ug
Sal (Sodio)
108.47
mg
Azúcares
9.85
g
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