120 min
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Esne-estalkia 0.013 kg
Estalki beltza 0.02 kg
Esne-gaina, 38 0.022 l
Eztia 0.005 kg
Kafe kafeinagabea, disolbagarria 0.002 g
Azukrea 0.017 kg
Ura 0.008 l
Gurina 0.009 kg
Estalki beltza 0.044 kg
Arbendol-pikorra 0.004 kg
Elaborazioa

Ganache-aren prestaketa

  • Estaldura zatietan banatu.
  • Irakin esnegaina eztiarekin eta kafearekin.
  • Karameloa egin azukrearekin eta urarekin.
  • Isuri esnegaina, ezti eta kafe nahaskia karameloaren gainean eta irakinaldi bat eman.
  • Nahaski hori estalduretara bota eta nahastu.
  • Gehitu gurina dado formako zatietan eta nahastu masa homogeneoa lortu arte.
  • Hoztu 30 minutuz.
  • Trufei bola itxura eman eta hoztu 10-15 minutuz.

Estalduraren prestaketa

  • Txokolate beltzezko estaldura bigundu.
  • Trufak bainatu.
  • Trufak txigortutako arbendol-pikorrekin estali.
  • Trufa bakoitza zelofan paperarekin estali.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.69 g
Gantz azido aseak 5.15 g
Gantz azido monoasegabeak 2.94 g
Gantz azido poliasegabeak 0.33 g
Kolesterola 9.47 mg
Kaltzioa 14.79 mg
Burdina 0.33 mg
Zinka 0.33 mg
A bitamina 28.4 ug
C bitamina 0.01 g
Azido folikoa 1.63 ug
Gatza (Sodioa) 14.49 mg
Azukreak 9.8 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.