Limoizko Polboroia

• Txigortu pixka bat irina era homogeneoan. Hozten utzi.
• Nahastu osagai guztiak oratzailean.
• Zabaldu masa gutxi gorabehera 1cmko diametro eta altueradun biribil itxurako molde batzuetan. Kantitate handia bota molde bakoitzean.
• Zanpatu eskuz edo arrabolaz eta soberan dagoen masa kendu espatulaz.
• Kontuz desmoldekatu, masa oso hauskorra izan daitekeelako.
• Zatiak labe-plaka batean utzi paper baten gainean.
• Laberatu 150ºC-tan 45 minutuz.
• Atera, hozten utzi eta hezetasuna saihesten duen azukre-hautsez hautseztatu.
• Polboroi zati bakoitza paperaz estali.

Oharrak

• Arbendola eta irina gutxi eta era homogeneoan txigortu behar dira.
  Labe modularrean kozinatu,: 1(lurzorua)-2 (ahoa)-0 (sabaia) programan. Haizebidea zabalik.
  Anoa: polboroi bakoitza. Bakoitzak 20 g inguruko pisua izango du.