Espelta-ogia mahaspasa eta intxaurrekin

• Irinak katilu batean jarri eta legamia xehatu.
• Ur gehiena eta gatz guztia gehitu. Gainerako ura gorde, orea trinkoa dela egiaztatu arte. Behar izanez gero, gainerako ura gehitu.
• Masa oratu 10 minutuz.
• Intxaur zatiak eta aurretik hidratatutako mahaspasak osorik gehitu. Oratzen jarraitu minutu batzutan, osagai guztiak masaren barruan egon arte.
• Bola bat egin eta 2 orduz pausatzen utzi.
• Bola pausatzen utzi ondoren, eskuz oratu minutu batez.
• Bola itxura eman oreari.
• Banetton batean irina bota eta ogi bola jarri honen gainean.
• Masa hartzitzeko, 2 ordu inguru pausatzen utzi, handitu dela ziurtatu arte.
• 250 ºC-tan berotu labea.
• Ura jaurti lurruneztagailu batez eta ogia labean sartu
• Labearen tenperatura jaitsi 220 ºC-tara eta 25-30 minutuz bertan utzi.
• Ogi saretxoan jarri hoztu dadin.

Oharrak

• Anoak egingo diren ogi zati kopuruaren araberakoak izangodira.
• Unitate bakoitzak 1kg-ko pisua izango du.