Galdarraztatutako zekalezko ogia

Oratzeko denbora: 10´

Orearen tenperatura: 24 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 10´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 10´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu

Egosketa denbora: 45´

Labearen tenperatura: 200 ºC

ELABORAZIOA

• Galdarraztatu irina irakinetako urarekin. Nahastatu erabat nahasketa homogeneoa lortu arte. Utzi hozten.
• Oratu 3´abiadura  motelean eta 7´gehiago 2.abiaduran.
• Azken orea ez du oso elastikoa izan behar.
• "Pointeg" edo hartzidura blokean orea estalita dagoela burutzen da, edo airetik isolatutako leku batean, azala apurtzea ekidituz.
• Zatikatu piezak 750 g-tan.
• Piezak pausatu ondoren eratu barra eta ogi biribilak, ditugun banetone moldeen arabera. Irineztatu eta jarri otrea bertan sartuta.
• Hartzitu hezetasunik gabe.
• Egosi lurrun pixkatekin.