Sarrazeno garidun gailetak

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

120 min

Plater mota: Gozokiak

Tenperatura: Giro-tenperatura

Sukaldaritza mota: Glutenik gabeko sukaldaritza

Alergenoak

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Esne-gaina, 38 0.017 l

Estalki beltza 0.017 kg

Gurina 0.028 kg

Azukre beltza 0.011 kg

Gorringoak 0.333 ud

Banillazko aroma 0.333 g

Gari sarrazenoko irina 0.033 kg

Maizcrem 0.012 kg

Harrotzailea 0.333 g

Gatz fina 0.667 g

Mitxoleta-haziak 1.333 g

Elaborazioa

Barrubetea egiteko

Irakin nata eta bota estaldura barrura pasta lortu arte.
Hozten utzi.

Orea egiteko

Berotu labea 180 ºC-tan.
Irabiatu gurina azukrearekin.
Gehitu gorringoak eta banillazko aroma. Nahastu.
Bahetu gurina, maizena eta harrotzailea. Katilu batean gorde.
Nahastu eta gehitu mitxoleta-haziak.
Gehitu aurreko nahastea kremara.
Bola bat egin orearekin eta luzatu 0,5 cm-ko lodiera eduki arte.
Hozten utzi ordu batez.
Ebaki orea ore-ebakitzaileaz.
Laberatu 180 ºC-tan 10 minutuz.
Gailetak hozten utzi eta ganacheekin bete.

Oharrak

Errazioa: gaileta unitatea. Gaileta bakoitzak 20 g-ko pisua izango du.
Labe modular batean, 3/4/3 programatu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

117.72

kcal

Karbohidratoak

9.92

Proteinak

1.63

Koipeak

7.81

Zuntza 0.73 g

Gantz azido aseak 4.16 g

Gantz azido monoasegabeak 2.11 g

Gantz azido poliasegabeak 0.35 g

Kolesterola 32.69 mg

Kaltzioa 10.53 mg

Burdina 0.27 mg

Zinka 0.2 mg

A bitamina 67.6 ug

C bitamina 0.0 g

Azido folikoa 2.21 ug

Gatza (Sodioa) 57.15 mg

Azukreak 3.73 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.