Errusiar entsalada

45 min

Plater mota: Entsaladak

Tenperatura: Hotza

Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Atuna oliotan, izpiak 0.125 kg

Arrautzak 3.25 ud

Azenarioak 0.3 kg

Oliba beltz 0.05 kg

Maionesa 0.25 l

Ilar izoztuak 0.075 kg

Pikillo piperra 1.25 ud

Patata 0.625 kg

Pikillo piperra 1.25 ud

Letxuga 0.4 ud

Azenario arraspatua 0.125 kg

Elaborazioa

Zuritu eta txikitu patata eta azenarioa cm bateko dadotxotan.
Txikitu olibak zati txikitan.
Txikitu pikillo piperra, erdia dado txikitan entsaladillarako eta beste erdia xerra finetan atontzeko.
Uraza julianan higienizatu.
Egosi azenarioa eta patata hutsean ontziratuak labe mistoan, 95 ºC-tan 80 minutuz.
Egosi arrautzak, zuritu, eta ebaki cm bateko dadotxotan.
Illarrak lurrunean edo ingeles erara egosi.
Egin maionesa bat, arrautza pasteurizatuarekin, azken unean.

MUNTAIA

Azken unean nahastu ilarrak, piperrak, patata, azenorioa eta olibak maionesarekin.
Platereratzeko, erabili moldeak, uztaiak, etab.
Apaintzeko pikillo piperrazko tirak ipintzen ditugu eta uraza eta azenarioa julianan.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

554.67

kcal

Karbohidratoak

28.52

Proteinak

16.66

Koipeak

40.94

Azukreak 7.16 g

Gatza (Sodioa) 1641.43 mg

Azido folikoa 59.13 ug

C bitamina 29.15 g

A bitamina 1163.25 ug

Zinka 1.44 mg

Burdina 2.5 mg

Kaltzioa 83.87 mg

Kolesterola 279.29 mg

Gantz azido poliasegabeak 6.79 g

Gantz azido monoasegabeak 29.5 g

Gantz azido aseak 6.83 g

Zuntza 5.87 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.