Gurinezko ogia

2 h 18 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.114 kg
Irin ahula 0.114 kg
Ama orea 0.045 kg
Ura 0.136 l
Gatz fina 4.545 g
Legamia 6.818 g
Gurina 0.023 kg
Arrautzak 0.455 ud
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.045 kg
Ura 0.027 l
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 13´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu eta 15 minutu

Egosketa denbora: 40´

Labearen tenperatura: 170 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena batera, gurina izan ezik oratze erdian gehituko duguna, ore fina eta elastikoa lortu arte.
  • Banatu piezak 400 g-tan eta boleatu.
  • Airetik isolatuta pausatu ondoren, egin barrak kokorrarekin eta puntarekin. Jarri xaflen gainean.
  • Margoztu barrak arrautzarekin eta hartzitu.
  • Hartzidura erdian zizelkatu 8-10 mozketekin.
  • Behin hartzitu ondoren, laberatu lurrunarekin su motelean.
  • Egosketaren azken 20 minutuak labeaen tiroa ireki.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
251.8
kcal
Karbohidratoak
43.84
g
Proteinak
6.46
g
Koipeak
5.11
g
Azukreak 0.17 g
Gatza (Sodioa) 364.14 mg
Azido folikoa 36.19 ug
C bitamina 0.0 g
A bitamina 47.97 ug
Zinka 0.55 mg
Burdina 0.82 mg
Kaltzioa 12.34 mg
Kolesterola 31.33 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.48 g
Gantz azido monoasegabeak 1.26 g
Gantz azido aseak 2.31 g
Zuntza 2.24 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.