Gurinezko ogia

4 h
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lagun irina (W 350 - 380) 0.5 kg
Irina, Txuri (R) 0.5 kg
Ama orea 0.2 kg
Ura 0.6 l
Gatz fina 20.0 g
Okintzako hobetzailea 10.0 g
Legamia freskoa 30.0 g
Gurina 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 13´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu eta 15 minutu

Egosketa denbora: 40´

Labearen tenperatura: 170 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena batera, gurina izan ezik oratze erdian gehituko duguna, ore fina eta elastikoa lortu arte.
  • Banatu piezak 400 g-tan eta boleatu.
  • Airetik isolatuta pausatu ondoren, egin barrak kokorrarekin eta puntarekin. Jarri xaflen gainean.
  • Margoztu barrak arrautzarekin eta hartzitu.
  • Hartzidura erdian zizelkatu 8-10 mozketekin.
  • Behin hartzitu ondoren, laberatu lurrunarekin su motelean.
  • Egosketaren azken 20 minutuak labeaen tiroa ireki.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1503.79
kcal
Karbohidratoak
288.08
g
Proteinak
34.44
g
Koipeak
20.96
g
Zuntza 12.24 g
Gantz azido aseak 9.58 g
Gantz azido monoasegabeak 4.74 g
Gantz azido poliasegabeak 2.26 g
Kolesterola 46.0 mg
Kaltzioa 58.74 mg
Burdina 4.48 mg
Zinka 3.09 mg
A bitamina 165.6 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 173.69 ug
Gatza (Sodioa) 1680.5 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.