Gurinezko ogia
4 h

Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Alergenoak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Indar irina
0.5 kg
Irin ahula
0.5 kg
Gatz fina
20.0 g
Okintzako hobetzailea
10.0 g
Indar erdiko irina
0.8 kg
Ura
0.4 l
Gatz fina
1.6 g
Elaborazioa
Oratzeko denbora: 13´
Orearen tenperatura: 25 ºC
1.Hartzidura orea banatu gabe:
2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´
3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu eta 15 minutu
Egosketa denbora: 40´
Labearen tenperatura: 170 ºC
ELABORAZIOA
- Oratu dena batera, gurina izan ezik oratze erdian gehituko duguna, ore fina eta elastikoa lortu arte.
- Banatu piezak 400 g-tan eta boleatu.
- Airetik isolatuta pausatu ondoren, egin barrak kokorrarekin eta puntarekin. Jarri xaflen gainean.
- Margoztu barrak arrautzarekin eta hartzitu.
- Hartzidura erdian zizelkatu 8-10 mozketekin.
- Behin hartzitu ondoren, laberatu lurrunarekin su motelean.
- Egosketaren azken 20 minutuak labeaen tiroa ireki.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1522.0
kcal
Karbohidratoak
288.9
g
Proteinak
36.6
g
Koipeak
21.28
g
Zuntza
13.94
g
Gantz azido aseak
9.63
g
Gantz azido monoasegabeak
4.74
g
Gantz azido poliasegabeak
2.32
g
Kolesterola
46.0
mg
Kaltzioa
58.74
mg
Burdina
4.48
mg
Zinka
3.09
mg
A bitamina
165.6
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
173.69
ug
Gatza (Sodioa)
1691.32
mg
Azukreak
0.74
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Pizzak
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Arrautzak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Okelak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Aperitiboak eta kanapeak
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Euskal sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak