Azenarioa eta kardamomoa-bizkotxoa
60 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota:
Gozokiak
Osagarriak:
Gozogintzako elaborazioak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Mandarinak
0.5 kg
Glas azukrea
0.375 kg
Kardamomo ehoa
7.5 g
Irin ahula
0.938 kg
Harrotzailea
32.5 g
Gatz fina
7.5 g
Arrautzak
10.0 ud
Azukre beltza
0.375 kg
Azenarioak
0.575 kg
Ekilore-olioa
0.45 l
Yogur natural Bífidus
2.5 ud
Elaborazioa
- Precalentar el horno a 160 ºC.
- Engrasar y enharinar el molde de 15 cm de diámetro.
- Rallar la piel de la mandarina.
- En el bol de la batidora batir con la pala la ralladura de mandarina junto al cardamomo y el azúcar. Reservar.
- En un bol tamizar la harina, la sal y el impulsor. Reservar.
- Rallar la zanahoria con un rallador fino. Reservar.
- Batir con varilla los huevos, y los dos tipos de azúcar (el aromatizado con cardamomo y el azúcar moreno) hasta que los huevos dupliquen su volumen.
- Incorporar el aceite lentamente y batir hasta que haya emulsionado.
- Cambiar la varilla por la pala y añadir la zanahoria rallada.
- Añadir 1/3 de la harina y batir. Incorporar la mitad del yogur y alternar capas finalizando con la que contiene harina.
- Dividir la masa en en función de los moldes a elaborar y alisar la superficie con una espátula.
- Hornear a 160 ºC unos 50-60 minutos. Comprobar que estén hechos pinchando el centro con una brocheta.
- Sacar del horno y dejar reposar en el molde sobre una rejilla aproximadamente 15 minutos. Pasado el tiempo sacar del molde y dejar enfriar boca abajo aproximadamente 25 minutos.
- Cuando esté frío, envolver individualmente en papel film y guardarlo en la cámara hasta el día siguiente para que se asiente la miga.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
2380.85
kcal
Karbohidratoak
313.65
g
Proteinak
36.32
g
Koipeak
107.47
g
Zuntza
10.93
g
Gantz azido aseak
16.76
g
Gantz azido monoasegabeak
29.32
g
Gantz azido poliasegabeak
57.15
g
Kolesterola
459.81
mg
Kaltzioa
263.89
mg
Burdina
6.71
mg
Zinka
3.82
mg
A bitamina
1552.47
ug
C bitamina
31.24
g
Azido folikoa
125.76
ug
Gatza (Sodioa)
902.44
mg
Azukreak
158.2
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak