Sacher tarta beganoa

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

80 min

Beganoentzat egokia

Plater mota: Gozokiak

Tenperatura: Giro-tenperatura

Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Margarina 0.55 kg

Azukrea 0.85 kg

Irin ahula 1.25 kg

Soja-esnea 1.25 l

Kakaoa 0.1 kg

Bikarbonatoa 20.0 g

Harrotzailea 40.0 g

Ozpina 0.075 l

Abrikot-marmelada 0.75 kg

Estalki beltza 0.75 kg

Margarina 0.2 kg

Elaborazioa

180 ºC-tan berotu labea.
Nahastu bigundutako margarina eta azukrea. Irabiatu krema bihurtu arte.
Gehitu irin guztiaren erdia eta soja-esne guztiaren erdia. Guztia nahastu.
Gehitu gainerako irina eta nahastu.
Nahastu gainerako esnea kakaoarekin.
Gehitu kakaodun esnea aurreko nahaskiari.
Gehitu bikarbonatoa, harrotzailea eta ozpina.
180 ºC-tan laberatu 40 minutu inguru.
Hoztutakoan, hiru zirkulu ebaki, ispilu-almibarretan busti eta albertxiko-marmeladarekin bete.

Bainurako

Urtu bainu-marian margarina eta estaldura.
Tarta estali bainuarekin.

Oharrak:

Aldamenak apaindu txokolatezko txirbilekin.
Anoa: bizkotxo unitatea.
Labe modularrean kozinatu 1/4/3 programan.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

4161.5

kcal

Karbohidratoak

534.19

Proteinak

46.91

Koipeak

197.42

Azukreak 253.67 g

Gatza (Sodioa) 1343.0 mg

Azido folikoa 102.5 ug

C bitamina 0.0 g

A bitamina 1205.0 ug

Zinka 8.73 mg

Burdina 30.38 mg

Kaltzioa 224.15 mg

Kolesterola 178.2 mg

Gantz azido poliasegabeak 62.46 g

Gantz azido monoasegabeak 54.08 g

Gantz azido aseak 72.69 g

Zuntza 32.19 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.