Intxaurdun herriko ogia
3 h 15 min
Beganoentzat egokia
Plater mota:
Ogia eta opilgintza
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Indar erdiko irina
0.185 kg
Zekale-irina
0.033 kg
Intxaurra
0.065 kg
Indar erdiko irina
0.065 kg
Ura
0.039 l
Elaborazioa
Oratzeko denbora: 10´
Orearen tenperatura: 23 ºC
1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu 30 minutu
2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 45´
3.Hartzidura pieza eginda: 1 ordu 30 minutu
Egosketa denbora: 20-30´
Labearen tenperatura: 250 ºC
ELABORAZIOA
- Nahastu ura eta irinak abiadura motelean.
- Autolisia: 1 ordu.
- Gehitu ama-orea, legamia eta gatza. Nahastatu 7 minutuz abiadura motelean.
- Oratu 3 minutu gehiago (abiadura erdian) eta gehitu intxaur txikituak eta 2.ura pixkanaka.
- Hartzitu multzoan 1 ordu 30 minutu.
- Banatu piezak 550 g-koak eta boleatu pixkat.
- Pausatu 45 minutuz.
- Egin puntarik gabeko barrak.
- Hartzitu 1 ordu 30 minutu.
- Egosi 250 ºC-tara 20-30 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
290.07
kcal
Karbohidratoak
44.39
g
Proteinak
7.35
g
Koipeak
8.45
g
Zuntza
3.48
g
Gantz azido aseak
0.94
g
Gantz azido monoasegabeak
1.28
g
Gantz azido poliasegabeak
5.56
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
19.67
mg
Burdina
1.06
mg
Zinka
0.88
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
31.02
ug
Gatza (Sodioa)
305.3
mg
Azukreak
0.05
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak