Macarons

• Ehotako arbendola eta glass azukrea banan banan bahetu. Nahastu eta berriro bahetu.
• Gehitu lehen zuringoak. Hobe da gorringoak eta zuringoak aurreko egunean banantzea .
• Almibar bat egin 121 ºC-tan eta elur puntuan harrotutako  bigarren zuringoen gainean irauli, Italiar merengea.
• Behin epelduta, glass azukrea, ehotako arbendola eta  zuringoen  nahasketa gehitu.
• Egin botoiak 6 zenbakiko aho leunarekin, silpad edo silikonadun paper batean.
• 45 minutuz giro tenperaturan lehortzen utzi. Zarakarra eratu behar da kanpoko geruzan.
• Labean sartu 160 ºC-tan,  8 minutuz gutxi gora behera.
• Barrualdeak biguna izan behar du, nahiz eta iruditu guztiz egosita ez dagoela.
  
  

Oharrak:

• Labe modularrean  2/3/4  programan.
• Koloragarria gehitu daiteke zuringoz, azukrez eta arbendolaz egindako nahazketara.
• Pastelak apaintzeko erabil daitezke, edo banaka kontsumitu daitezke bi unitate batuz krema betegarri batekin, orokorrean gurinezkoa.