Zekale-beltzezko ogia

Oratzeko denbora: 10´

Orearen tenperatura: 20 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 40´

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 10´

3.Hartzidura pieza eginda: +/- 1 ordu

Egosketa denbora: 40´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

• Oratzea 10 minututakoa izango da 1.abiaduran (oratze makinan edo irabiagailuan).
• Zekazleko irina mingostasun tipikoa ematen dio.
• Azkeneko orea ez du oso elastikoa izan behar.
• Pomteg edo hartzidura orean estalita burutuko da, edo airetik isolatuta lekuan. Honela kanpoko azala ez da apurtuko.
• Zatikatu 900 g-ko piezak eta boleatu.
• Pausatu ondoren bolak egin barra zapalak, irineztatu eta moztu saltxitxoi formarekin.
• Hartzitu hezetasunik gabe.
• Egosi lurrun gutxirekin.