Chicharro a la plancha con patatas vapor

Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

PREELABORACIONES

ELABORACIÓN

Para elaborar esta receta necesitas las siguientes elaboraciones :

Como particularidad tener en cuenta que se trata de un pescado graso: Chicharro.

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula. 
  • Salsear con el refrito y espolvorear el perejil picado.
  • Añadir la guarnición de patatas vapor al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
695.32
kcal
Carbohidratos
52.47
g
Proteínas
40.14
g
Grasas
34.99
g
Azúcares 1.75 g
Sal (Sodio) 333.55 mg
Ácido fólico 30.61 ug
Vitamina C 35.29 g
Vitamina A 106.05 ug
Zinc 1.81 mg
Hierro 3.54 mg
Calcio 57.68 mg
Colesterol 121.36 mg
Ácidos grasos polinsaturados 16.7 g
Ácidos grasos monoinsaturados 10.54 g
Ácidos grasos saturados 6.09 g
Fibra 4.55 g
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