Patatas vapor

40 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Patatas 1.071 kg
Margarina 0.018 kg
Perejil 1.429 g
Elaboración
  • Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas para cocer (torneadas, cascadas, etc.).
  • Cocerlas en agua hirviendo con sal.
  • Una vez cocidas, escurrirlas y ponerlas junto con la margarina al horno hasta que tomen un color dorado.
  • Finalizar espolvoreándolas con el perejil finamente picado.
Información nutricional (1 ración)
Energía
195.99
kcal
Carbohidratos
34.76
g
Proteínas
4.84
g
Grasas
3.27
g
Fibra 3.87 g
Ácidos grasos saturados 0.84 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.78 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.57 g
Colesterol 4.11 mg
Calcio 18.21 mg
Hierro 1.19 mg
Zinc 0.58 mg
Vitamina A 28.57 ug
Vitamina C 35.26 g
Ácido fólico 23.63 ug
Sal (Sodio) 42.17 mg
Azúcares 1.74 g
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