Bacalao a la plancha con patatas vapor

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

45 min

Tipo de plato: Pescado

Temperatura de consumo: Caliente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Bacalao glaseado 1.45 kg

Harina floja 0.1 kg

Aceite de girasol 0.1 l

Refrito pescado plancha 0.075 l

Patatas vapor 5.0 ud

Ingredientes para Refrito pescado plancha (0.075 l) Ver Receta

Aceite de oliva intenso 0.075 l

Ajo 0.25 ud

Perejil 3.75 g

Ingredientes para Patatas vapor (5.0 ud) Ver Receta

Patatas 1.071 kg

Margarina 0.018 kg

Perejil 1.429 g

Elaboración

Realizar las preelaboraciones al pescado y cocinar el pescado en la plancha.
Preparar el refrito y las patatas al vapor.
Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula, salsear con el refrito de ajos y espolvorear con el perejil picado.
Por ultimo, añadir las patatas.

Información nutricional (1 ración)

Energía

766.26

kcal

Carbohidratos

56.61

Proteínas

46.17

Grasas

47.21

Azúcares 1.77 g

Sal (Sodio) 42.41 mg

Ácido fólico 29.31 ug

Vitamina C 36.7 g

Vitamina A 58.57 ug

Zinc 0.75 mg

Hierro 1.53 mg

Calcio 22.73 mg

Colesterol 4.28 mg

Ácidos grasos polinsaturados 15.25 g

Ácidos grasos monoinsaturados 16.86 g

Ácidos grasos saturados 5.96 g

Fibra 4.59 g

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Recetas necesarias

40 min

Patatak lurrunetan

Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Osagarriak: Hornigaiak

5 min

Refrito pescado plancha

Elaboraciones complementarias: Salsas
Tipo de cocina: Cocina vegana