Centollo
Categoría
Marisco
Meses de temporada:
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Noviembre, Diciembre
Alérgenos
Es un crustaceo branquiuro. Tiene cuerpo oval mas largo que ancho con el caparazón cubierto de pinchos y es de color rojo oscuro. Puede llegar a medir hasta 18 cm.
Vive en fondos oscuros y cubierto de algas, lo que le sirve de camuflaje.Se alimenta de algas y estrellas de mar fundamentalmente.Se captura en todo el Mediterráneo y en el Atlántico hasta el Canal de la Mancha.
Se encuentra en el mercado principalmente vivo y cocido, también congelado.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
127.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
20.1
g
Grasas
5.2
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
0.79
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.28
g
Ácidos grasos polinsaturados
2.47
g
Colesterol
100.0
mg
Calcio
29.0
mg
Hierro
1.3
mg
Zinc
5.5
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
20.0
ug
Sal (Sodio)
300.0
mg
Azúcares
0.0
g
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