Centollo

Categoría Marisco
Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Noviembre, Diciembre
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos

Es un crustaceo branquiuro. Tiene cuerpo oval mas largo que ancho con el caparazón cubierto de pinchos y es de color rojo oscuro. Puede llegar a medir hasta 18 cm.

Vive en fondos oscuros y cubierto de algas, lo que le sirve de camuflaje.Se alimenta de algas y estrellas de mar fundamentalmente.Se captura en todo el Mediterráneo y en el Atlántico hasta el Canal de la Mancha.

Se encuentra en el mercado principalmente vivo y cocido, también congelado. 

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
127.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
20.1
g
Grasas
5.2
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.79 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.28 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.47 g
Colesterol 100.0 mg
Calcio 29.0 mg
Hierro 1.3 mg
Zinc 5.5 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 20.0 ug
Sal (Sodio) 300.0 mg
Azúcares 0.0 g
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