Pasta kizkurrak

• Jarri gurina pomada-puntuan. Biguna egon behar da.
• Gehitu glass azukrea bahetua.
• Irabiatu irabiagailuan hagaxkarekin. Leuna geratu behar da.
• Gehitu arrautza eta irabiatu, ore homogeneoa lortu arte.
• Epeldu aurretik bahetutako irina. Gehitu aurrekoari.
• Erantsi lurruna.
• Nahastu astiro-astiro gogortasuna ez hartzeko.
• Paper sulfurizatuaren gainean maukarekin zabaldu.
• Laberatu 180 ºC-tan 20-30 minutuz (kanpoko ertzak urreztatu arte).

ALDAERAK

Forma desberdinetan zatitu kizkurdun ahoarekin:

• 5 cm-ko luzerako eseak eta ezkerretik eskuinera.
• 5 cm-ko luzera eta 4 cm-ko zabalera duten ferrak.
• Ginga gorri edo berdedun  botoiak, txikitutako fruita melatuekin edo ezer gabe.
• Gutxi gorabehera 5 cm-ko makiltzoetan.
• Pieza guzti hauek banaka, binedo elkarri itsatsiak aurkeztu daitezke gurin kremak eta eratorriak, marmeladak puntuan, ganatxeak etabarrekin. 
• Egosi aurretik fruitu lehorrekin hornitu daiteke.Apainketa:  Estaldura tenperatura egokitua eta glas azukrearekin.

Oharrak

Pieza gordinaren pisua 10 g gutxi gorabehera.
Txokolatezkoak egiteko, irinaren %10, gehienez,  kakao hautsarekin ordezkatu.