Barazki-panatxea

• Garbitu azaloreak.
• Garbitu aza (kendu kanpoaldeko hostoak), eta txikitu 2 cm-ko lauki txikitan.
• Zuritu eta xehatu azenarioa txotxetan.
• Zuritu eta xerratu baratxuriak.
• Egosi lurrunean edo ingeles erara, bakoitza bere aldetik, azalorea, azenarioak, ilarrak eta aza.

MUNTAIA

• Panatxearen ezaugarri nagusia berdura guztiak plater berean zerbitzatzea da, baina elkarrekin nahastu gabe.
• Hori lortzeko, banatu berdurak labeko plaka batean, konbinatu koloreak ahalik eta modu ikusgarrienean. 
• Zerbitzatzeko unean, eman labealdi bat panatxeari eta, bien bitartean, egin frijituki bat zartaginean baratxuriarekin eta oliba-olioarekin.