Txapata ogia

2 h 55 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irina, pastelgintza 0.15 kg
Irin ahula 0.1 kg
Ama orea 0.05 kg
Ura 0.2 l
Gatz fina 5.0 g
Irin maltatua 0.003 kg
Legamia 5.0 g
Ikusi Errezeta
Indar erdiko irina 0.05 kg
Ura 0.03 l
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 15´

Orearen tenperatura: 24 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 1 ordu eta 30 minutu

2.Hartzidura ore-pieza banatuta:10´

3.Hartzidura pieza eginda: 30´

Egosketa denbora: 40´

Labearen tenperatura: 190 ºC

ELABORAZIOA

  • Jarri dena batuta ore fina eta elastikoa izan arte.
  • Utzi egurrezko-oraska (azpil) batean orea irinezatuta 1 ordu 30 minutu bitartean, tamaina bikoiztu arte.
  • Irineztatutako mahaian, utzi orea atseden hartzen 10´eta moztu tiratan orea gasgabetu gabe (+/- 400g).
  • Jarri egurrezko taulen gainean irineztatuta.
  • Utzi hartzitzen 30´.
  • Laberatu lurrunik gabe.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
230.58
kcal
Karbohidratoak
48.55
g
Proteinak
6.13
g
Koipeak
0.79
g
Zuntza 2.34 g
Gantz azido aseak 0.11 g
Gantz azido monoasegabeak 0.08 g
Gantz azido poliasegabeak 0.32 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 9.68 mg
Burdina 0.75 mg
Zinka 0.52 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 29.06 ug
Gatza (Sodioa) 390.5 mg
Azukreak 0.12 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.