Gazpatxoa

30 min

Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Zopak eta Kremak

Tenperatura: Hotza

Denboraldiko hilabeteak: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Tomate udarekara 0.75 kg

Piper berdea 0.2 kg

Pipermorroa 0.083 kg

Luzokerrak 0.1 kg

Baratxuri-buruak 0.5 ud

Tipula 0.1 kg

Moldeko ogia 0.1 ud

Serrano urdaiazpikoa 0.05 kg

Elaborazioa

Utzi ogi kopuru erdia ozpin eta gatz pixka batekin uretan beratzen.
Birrindu osagai guztiak irabiagailuarekin, krema lodi bat lortu arte. Ondoren, arindu ur hotzarekin eta izotzarekin, beharrezkoa izanez gero.
Bahetu, piperraren eta tomatearen azala kentzeko.
Jarri puntuan gatz, ozpin eta oliba-olioarekin.
Txigortu ogi-pusketak.
Kurruskariak egiteko, sartu labean erdibitutako urdaiazpiko-xerrak, bereizi geruzak paper sulfurizatuarekin eta jarri pisu bat gainean.
Jarri boletan. Ipini, halaber, urdaiazpiko kurruskari eta ogi txigorki zati bana bol bakoitzean.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

100.89

kcal

Karbohidratoak

11.51

Proteinak

7.38

Koipeak

3.29

Zuntza 2.71 g

Gantz azido aseak 1.24 g

Gantz azido monoasegabeak 0.63 g

Gantz azido poliasegabeak 0.33 g

Kolesterola 7.0 mg

Kaltzioa 120.69 mg

Burdina 2.27 mg

Zinka 0.35 mg

A bitamina 116.38 ug

C bitamina 67.77 g

Azido folikoa 91.99 ug

Gatza (Sodioa) 164.03 mg

Azukreak 12.22 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.