Martorrizko ganache-a

120 min
Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
esnea
esnea
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Martorria 10.0 g
Esne-gaina 0.05 l
Arrain-isatsak 0.5 g
Estalki zuria 0.075 kg
Yogurt-hautsa 0.025 kg
Elaborazioa
  • Martorria galdarreztatu, ur hotz ugarian eta izotzetan hoztu eta ongi xukatu.
  • Esneagaina eta martorria berotu, txikitu turmix batekin, txinatar iragazkitik iragazi txokolate estaldura txuria urtuta dugun treskara eta arrain kolak (gelatina).
  • Yogurra gehitu aurreko nahasturari epel dagoenean (27 ºC - 34 ºC) eta ongi homogeneizatu.
  • Mahuka bat 10 zenbakiko mahuka buruarekin bete nahasturarekin eta hozkailuan mantendu erabili arte.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
141.44
kcal
Karbohidratoak
12.78
g
Proteinak
1.52
g
Koipeak
9.37
g
Zuntza 0.06 g
Gantz azido aseak 5.99 g
Gantz azido monoasegabeak 2.75 g
Gantz azido poliasegabeak 0.28 g
Kolesterola 13.25 mg
Kaltzioa 35.28 mg
Burdina 0.1 mg
Zinka 0.16 mg
A bitamina 41.45 ug
C bitamina 1.41 g
Azido folikoa 1.12 ug
Gatza (Sodioa) 18.2 mg
Azukreak 10.74 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.