Hegaluzea oliotan

• Garbitu hegaluzea, moztu medailoietan (mendreska bada osorik utzi).
• Egosi gatzuran (ura eta gatz lodia) ereinotza adaxka batekin. Haragia atara hezurretatik banatu arte.
• Atera gatzuratik eta utzi hozten.
• Garbitu hegaluze azala, izpiak eta alde beltzetatik.

Ontziratzeko:

• Esterilizatu kristalezko ontziak estali gabe 100 ºZ-tara 10 minutuz (ontziaren edukiera 0,25 l).
• Sartu kristalezko ontzietan eta estali olio oliba suabearekin.
• Esterilizatu ontziak 100 ºZ-tara 40 minutu edo presiozko-eltzean 119 ºZ-tan 30 minutu.
• Itxaron 4-6 aste kontsumitzeko.
• Denbora luzez kontserba daiteke.