Hong Cha bonboia

Bi molde karratuak lodiago eta ertain batekin prestatu eta gitarraren koadroak paper erdi gitarrarekin forratu.

Urtu kakao-gantza ekorketa batean, gehitu txokolatezko estaldura eta urtu ekorketan bertan.

Infusionatu esnegaina te beltzarekin eta utzi estalita 3 bat minutuz. Iragazki fin batetik pasatzea.

Jarri Thermomix-en mantso-mantso mantsotzen gurina, glukosa xarabea, azukre alderantzikatua (Trimoline), eta gatza zurrunbilo bat osatu arte.

Gaineratu infusioa eta jarraitu nahasten zurrunbilo bat sortu arte eta nahasketa leun bat geratu arte.

Azkenik, gehitu gurin anhidroa eta nahastu nahasketa leuna lortu arte.

Ganatxea 30/31 ºC-tan dagoenean, gitarra-markoan luza dezagun, aldez aurretik gitarra-paperezko xafla erdiz forratua (bi koadro lodienak), gutxienez 8 orduko tarte fresko batean gorde, kristaliza dadin.

Bainugelarekin eta arrabol batekin margotzea.

Moztu gitarrarekin kontu handiz, hariak oso hauskorrak baitira.

Bainatu txokolatezko estaldura epelarekin.

Erreserbatu ganberan 4 ºC-an