Porrusalda kuia eta bakailaoarekin

60 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Arraina, Plater bakarra
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Porrua 0.75 kg
Patata 1.5 kg
Tipula 0.15 kg
Kuia 0.8 kg
Gatz fina 25.0 g
Oliba-olio 0.1 l
Bakailao glasatua 0.675 kg
Barazki hondoa 2.0 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.4 kg
Azenarioak 0.2 kg
Porruen atal berdea 0.6 ud
Perrexila 0.004 g
Ura 2.0 l
Elaborazioa
  • Jarri bakailaoa beratzen beharrezkoa bada. 60g-ko anoa.
  • Moztu barazkiak.
    • Kipula brunoise finean.
    • Porrua 2 edo 3 zm-ko zatitan.
    • Kuia 2zm-ko dadotan
    • Patatak kraskatuta.

Errezeta honetarako honako elaborazio hauek behar dira:

  • Barazki hondoa.
  • Porrusaldaren elaborazioa:
    • Jarri kipula sueztitzen, ia eginda dagoenean gehitu porrua. Sueztitu.
    • Erdi eginda dagoenean gehitu patata eta kuia. Bero dagoenean buzti barazki hondoarekin, utzi egosten barazkiak bigun jarri arte. Egoste denbora 20 eta 25 minutu bitartekoa izaten da.
    • Jarri gatz eta lodiera-puntuan.
  • Bakailaoa elaborazioaren beroaz edo lurrunetan kuzinatu daiteke (askatzen dituen zukuak gehituz).
  • Zerbitzatu porrusalda platerean eta jarri bakailaoa gainean.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
719.47
kcal
Karbohidratoak
89.64
g
Proteinak
34.55
g
Koipeak
26.34
g
Zuntza 20.28 g
Gantz azido aseak 3.22 g
Gantz azido monoasegabeak 15.83 g
Gantz azido poliasegabeak 2.74 g
Kolesterola 0.1 mg
Kaltzioa 418.7 mg
Burdina 7.7 mg
Zinka 2.1 mg
A bitamina 930.57 ug
C bitamina 163.08 g
Azido folikoa 438.06 ug
Gatza (Sodioa) 2058.36 mg
Azukreak 34.83 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.