Galletas tipo Granola

90 min
Beganoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra, Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
soja
soja
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irin ahula 0.03 kg
Osoko zekale-irina 0.01 kg
Kremak egiteko margarina 0.016 kg
Azukre beltza 0.012 kg
Gatz fina 0.4 g
Harrotzailea 0.6 g
Ura 0.007 l
Estalki beltza 0.04 kg
Elaborazioa
  • Mezclar la harinas en un bol.
  • Picar la mantequilla en pequeños cubos.
  • Añadir el azúcar, la sal, y el impulsor. Mezclar.
  • Incorporar la mantequilla poco a poco y amasar el conjunto hasta integrar los ingredientes.
  • Agregar el agua fría, y termina de amasar hasta conseguir una masa homogénea.
  • Hacer una bola con la masa, envolver en papel film, y dejar reposar  1 hora en cámara frigorífica.
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Sacar la masa de la cámara y ponerla entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo, hasta un grosor de 1/2 cm.
  • Cortar la masa con un cortapastas redondo de 5 o 6 cm de diámetro .
  • Pinchar ligeramente con un palillo la superficie de la galleta.
  • Colocar en bandeja de horno sobre papel de hornear.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 14 minutos.
  • Deben quedar un poco blandas, se endurecen al enfriarse.
  • Fundir el chocolate, al baño maría o microondas, con cuidado que no se queme.
  • Bañar una cara de la galleta con el chocolate fundido y dejar enfriar.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
111.31
kcal
Karbohidratoak
12.01
g
Proteinak
1.39
g
Koipeak
6.1
g
Zuntza 1.38 g
Gantz azido aseak 2.65 g
Gantz azido monoasegabeak 1.72 g
Gantz azido poliasegabeak 1.35 g
Kolesterola 3.92 mg
Kaltzioa 8.9 mg
Burdina 1.12 mg
Zinka 0.38 mg
A bitamina 0.16 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 2.72 ug
Gatza (Sodioa) 56.68 mg
Azukreak 2.28 g
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