Moka-krema

30 min
Begetarianoentzat egokia
Tenperatura: Hotza
Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ura 0.02 l
Azukrea 0.05 kg
Gurina 0.038 kg
Kremak egiteko margarina 0.063 kg
Kafe-aroma 2.0 g
Elaborazioa
  • Landu gurina espatula batekin ontzi batean krematsu utzi arte. Giro-tenperaturan ere utz daiteke, eta 2 cm-ko dadoetan moztu.
  • Ura ontzi txiki batera bota, gehitu azukrea eta busti.
  • Su motelean irakin. Kazoaren barruko ertzetatik uretan bustitako pintzel laua pasatu, itsastea eta azukrea kristalizatzea saihesteko.
  • Egosi jarabea 112 ºC-ko tenperatura iritsi arte.
  • Almibarra prest dagoenean, utzi hozten giro-tenperaturan. Prozesua bizkortzeko, irabiagailu bat erabil daiteke.
  • Ondoren, irabiagailu batean, gehitu margarina eta gurina irabiatzeari utzi gabe, ehundura krematsua lortu arte.
  • Gehitu kafe-usaina eta jarraitu irabiatzen krema homogeneo bat lortu arte.
  • Kontserbaziorako, gorde hozkailuan, hermetikoki itxita dagoen ontzi batean.
  • Bererabiltzeko, hozkailutik atera eta berotu egin behar da likidoagoa egon dadin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
187.48
kcal
Karbohidratoak
10.08
g
Proteinak
0.08
g
Koipeak
16.31
g
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 6.03 g
Gantz azido monoasegabeak 4.27 g
Gantz azido poliasegabeak 4.86 g
Kolesterola 31.63 mg
Kaltzioa 1.8 mg
Burdina 0.04 mg
Zinka 0.02 mg
A bitamina 62.1 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 0.0 ug
Gatza (Sodioa) 100.38 mg
Azukreak 9.5 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.