Salchicha blanca de ave fresca

45 min

Plater mota: Okelak

Tenperatura: Beroa

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Indioilar-erregosia 0.75 kg

Txerri-lepapea 0.25 kg

Txerriki-hesteak 0.05 ud

Kontserbatzailezko prestakina (10) 0.02 kg

Esne esterilizatua 0.1 l

Gatz fina 13.0 g

Tipula deshidratatua 5.0 g

Currya 1.0 g

Piperbeltz zuria, ehoa 2.0 g

Intxaur muskatuaren hautsa 1.0 g

Baratxuri-hautsa 2.0 g

Elaborazioa

Picar la carne de ave y la papada semicongelados en el cutter con un poco de leche.
Añadir las especias mezcladas con el resto de la leche y seguir picando hasta que la masa quede bien fina.
Embutir en la tripa (a remojo de víspera) con el embudo mediano, y porcionar las salchichas del tamaño deseado.

ENVASADO Y CONSERVACIÓN

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

397.45

kcal

Karbohidratoak

2.65

Proteinak

39.44

Koipeak

25.58

Zuntza 0.23 g

Gantz azido aseak 9.14 g

Gantz azido monoasegabeak 16.03 g

Gantz azido poliasegabeak 6.5 g

Kolesterola 128.8 mg

Kaltzioa 61.77 mg

Burdina 2.89 mg

Zinka 2.65 mg

A bitamina 7.22 ug

C bitamina 1.14 g

Azido folikoa 19.5 ug

Gatza (Sodioa) 2470.7 mg

Azukreak 1.05 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.