Sagarrezko pastela

90 min

Begetarianoentzat egokia

Tenperatura: Giro-tenperatura

Plater mota: Gozokiak

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Arrautzak 15.0 ud

Azukrea 0.85 kg

Gurina, ordezkoa 0.6 kg

Grand Marnier 0.1 l

Irin ahula 0.6 kg

Harrotzailea 30.0 g

Errege-sagarrak 3.0 kg

Elaborazioa

Arrautzak azukrearekin irabiatu.
Harrotzen hasten denean, gehitu urtutako gurina, koñak-zurrusta eta azkenik, aurretik harrotzailearekin bahetutako irina.
Aurrez koizpeztutako eta irineztatutako molde batean jarri.
Orearen gainean, zuritu, bihozgabetu eta zati lodietan moztutako (8 zatitan tamainaren arabera) errege-sagarrak jarri.
Labean sartu aurretik sagarrak hautseztatu azukre-alearekin.
Labean sartu 180ºC-tan 45 minutu inguru.

Oharrak:

Labe modularrean kozinatu, 2 (sabaia)-4(ahoa)-3(lurzorua) programan. Haizebidea zabalik.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

2608.4

kcal

Karbohidratoak

325.71

Proteinak

35.83

Koipeak

120.97

Zuntza 14.16 g

Gantz azido aseak 59.72 g

Gantz azido monoasegabeak 32.84 g

Gantz azido poliasegabeak 6.25 g

Kolesterola 965.04 mg

Kaltzioa 143.41 mg

Burdina 6.99 mg

Zinka 3.92 mg

A bitamina 1334.69 ug

C bitamina 50.4 g

Azido folikoa 141.36 ug

Gatza (Sodioa) 270.0 mg

Azukreak 221.98 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.