Salsa velouté con fondo blanco
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Elaboración
- Elaborar un fondo blanco.
- Derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar bien ambos ingredientes.
- Apagar el fuego y dejar enfriar un par de minutos.
- Añadir poco a poco el fondo blanco, mezclar bien.
- Encender el fuego, dejar hervir y condimentar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
208.44
kcal
Carbohidratos
24.7
g
Proteínas
6.16
g
Grasas
7.93
g
Fibra
6.69
g
Ácidos grasos saturados
1.92
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.72
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.46
g
Colesterol
9.2
mg
Calcio
145.82
mg
Hierro
2.43
mg
Zinc
0.62
mg
Vitamina A
321.72
ug
Vitamina C
43.92
g
Ácido fólico
159.47
ug
Sal (Sodio)
5823.09
mg
Azúcares
15.72
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas