Pizza cuatro estaciones

45 min
Tipo de plato: Pizzas
Temperatura de consumo: Caliente, Templado
Tipo de cocina: Cocina italiana
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Champiñón 0.038 kg
Fiambre de jamón cocido 0.075 kg
Bacón 0.075 kg
Pimiento verde 0.025 kg
Queso mozzarella 0.2 kg
Masa de Pizzas 0.25 kg
Salsa de Tomate 0.25 l
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Harina de fuerza 0.069 kg
Harina floja 0.069 kg
Agua 0.069 l
Aceite de girasol 0.012 l
Masa madre 0.006 kg
Sal 1.389 g
Levadura 5.556 g
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Cebolla 0.083 kg
Ajo 0.133 ud
Pimiento verde 0.05 kg
Tomate triturado 0.333 kg
Aceite de girasol 0.008 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Elaborar la masa de pizzas. 
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Cortar el pimiento verde en aros, los champiñones en láminas, el jamón y el bacon en cuadraditos.
  • Extirar la masa de pizza y cubrir con la salsa de tomate. Se debe procurar dejar el extremo de la base sin cubrir.
  • Repartir todos los ingredientes picados y el queso mozzarella. 
  • Es importante no tener demasiado tiempo las pizzas a temperatura ambiente antes de hornearlas para que no fermenten demasiado.
  • Cocer a horno muy fuerte hasta que la pizza este hecha.
Información nutricional (1 ración)
Energía
371.5
kcal
Carbohidratos
31.01
g
Proteínas
15.65
g
Grasas
20.15
g
Fibra 2.97 g
Ácidos grasos saturados 7.41 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.67 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.76 g
Colesterol 52.97 mg
Calcio 310.79 mg
Hierro 1.91 mg
Zinc 1.04 mg
Vitamina A 77.73 ug
Vitamina C 23.82 g
Ácido fólico 62.97 ug
Sal (Sodio) 826.28 mg
Azúcares 1.88 g
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