Decoraciones de chocolate

15 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Soja
Soja
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cobertura negra 0.075 kg
Elaboración
  • Atemperar la cobertura de chocolate y escudillar sobre el papel guitarra.
  • Conservar protegido en un entorno seco.
Información nutricional (1 ración)
Energía
93.0
kcal
Carbohidratos
6.89
g
Proteínas
1.17
g
Grasas
6.39
g
Fibra 1.64 g
Ácidos grasos saturados 3.67 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.92 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.19 g
Colesterol 0.45 mg
Calcio 10.95 mg
Hierro 1.79 mg
Zinc 0.5 mg
Vitamina A 0.3 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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Recetas
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  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
Cazuelita de mousse de chocolate con ciruelas al jerez y helado de chocolate-naranja
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  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
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  • Temperatura de consumo: Frío
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Chouquettes con helado y pan de especias, confitura de naranja amarga, chupito de chocolate y chantilly
3 h

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  • Tipo de plato: Postre
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
  • Temperatura de consumo: Ambiente
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3 h

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  • Temperatura de consumo: Frío
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Composición de cítricos con su sorbete y bizcocho cuatro cuartos de naranja
80 min

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  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
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  • Tipo de plato: Postre, Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Ambiente
Cuajado de chocolate con helado de Té Early Grey y esponja de pistacho
3 h

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  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Templado
Cuajado de chocolate con helado de Té Early Grey y esponja de pistacho
3 h

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  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Empireumático: Bizcocho de centeno, helado de whisky ahumado, ciruelas pasas y chocolate negro
4 h

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  • Tipo de plato: Postre
  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de cocina: Cocina europea
Financier de pera y pomelo con hojaldre de frutos secos y helado de pistacho
4 h

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  • Tipo de plato: Postre
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
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45 min

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  • Temperatura de consumo: Frío
  • Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas