Aliños para ensaladas

10 min
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Salsas
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Mostaza
Mostaza
Sésamo
Sésamo
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Salsa agria 0.125 l
Salsa César 0.125 l
Salsa de yogur 0.125 l
Salsa rosa ligera 0.125 l
Vinagreta de mostaza 0.125 l
Vinagreta francesa 0.125 l
Vinagreta oriental 0.125 l
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Lima 0.063 kg
Cebolletas 0.5 ud
Yogur natural Bífidus 1.0 ud
Aceite de oliva virgen extra 0.05 l
Vinagre de Módena 0.01 l
Perejil 1.0 g
Sal 0.5 g
Pimienta blanca molida 0.25 g
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Ajo 0.5 ud
Limón 0.063 kg
Queso parmesano 0.025 kg
Mostaza dijon 5.0 g
Miel 0.003 kg
Sal 0.5 g
Pimienta blanca molida 0.25 g
Aceite de oliva virgen extra 0.075 l
Anchoa en aceite 0.025 kg
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Yogur natural Bífidus 1.0 ud
Sal 0.5 g
Limón 0.063 kg
Perejil 1.0 g
Aceite de oliva virgen extra 0.05 l
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Yogur natural Bífidus 1.0 ud
Salsa mahonesa de bote 0.025 l
Mostaza dijon 12.5 g
Salsa de Tomate 0.025 l
Sal 0.5 g
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Ajo 0.5 ud
Aceite de oliva virgen extra 0.075 l
Vinagre 0.013 l
Mostaza dijon 7.5 g
Sal 0.5 g
Pimienta blanca molida 0.25 g
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Aceite de oliva virgen extra 0.1 l
Vinagre de vino tinto 0.015 l
Mostaza dijon 10.0 g
Sal 0.5 g
Pimienta blanca molida 0.25 g
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Cebolletas 0.25 ud
Vinagre de arroz 0.013 l
Salsa de soja 0.013 l
Aceite de sésamo 0.013 l
Aceite de girasol 0.05 l
Sesamo tostado 7.5 g
Miel 0.01 kg
Sal 0.5 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

Información nutricional (1 ración)
Energía
882.85
kcal
Carbohidratos
8.38
g
Proteínas
6.68
g
Grasas
91.07
g
Fibra 0.91 g
Ácidos grasos saturados 14.48 g
Ácidos grasos monoinsaturados 55.89 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.7 g
Colesterol 19.95 mg
Calcio 178.06 mg
Hierro 0.87 mg
Zinc 0.45 mg
Vitamina A 24.71 ug
Vitamina C 16.92 g
Ácido fólico 11.33 ug
Sal (Sodio) 1750.35 mg
Azúcares 7.01 g
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