Sándwich de guacamole

15 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Pintxos y tapas, Bocadillos y sándwiches
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sésamo
Sésamo
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de altramuces
Trazas de altramuces
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Trazas de soja
Trazas de soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pan de molde o pan inglés 5.0 ud
Brotes de alfalfa 40.0 g
Tomate cherry de colores 0.25 kg
Guacamole 0.5 g
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Harina pastelera (W 420) 0.083 kg
Masa madre 0.017 kg
Mezcla de semillas y copos de centeno para decoración 0.017 kg
Agua 0.05 l
Mejorante panaderia 0.833 g
Levadura 3.333 g
Sal 1.667 g
Aceite de girasol 0.007 l
Leche en polvo desnatada 2.083 g
Azúcar 0.003 kg
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Aguacate 0.001 kg
Cebolletas 0.003 ud
Tomate pera 0.0 kg
Aceite de oliva virgen extra 0.0 l
Sal 0.003 g
Pimienta blanca molida 0.001 g
Tabasco 0.0 ml
Elaboración
  • Cortar el pan de molde en triángulos.
  • Untar un triángulo con el guacamole.
  • Tapar con otro triágulo de pan y decorar con germinados y tomates cherry.
Información nutricional (1 ración)
Energía
129.06
kcal
Carbohidratos
20.41
g
Proteínas
3.64
g
Grasas
3.47
g
Fibra 2.22 g
Ácidos grasos saturados 0.42 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.42 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.94 g
Colesterol 0.08 mg
Calcio 16.46 mg
Hierro 0.55 mg
Zinc 0.4 mg
Vitamina A 68.26 ug
Vitamina C 14.71 g
Ácido fólico 26.41 ug
Sal (Sodio) 142.78 mg
Azúcares 2.44 g
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